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第二卷一百零三章 撞茶!

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要做好这茶,必须用到茶道中著名的「撞茶」手法!因为没有顶级食谱的加成,周州目前也只能靠搜索到的做法和感悟值来提升自己的悟性,对他来说,这也是第一次。

准备这茶其实对茶叶的要求不高,品种都无所谓,也不在茶叶如何如何的名贵,而在两者:第一,是要有片有粉,第二,就是要看撞茶的手艺!

霞姨的胖子同学中肯定有一位是爱喝茶的,为了巴结女神,居然还提供了著名的斯里兰卡红茶。

斯里兰卡红茶也就是锡兰红茶。

因为该地区污染很少,年平均气温28,有着热带雨林的气候条件、以及肥沃的土壤,百年来斯里兰卡的茶园不用任何农药和化肥,所以又被誉为世界上最干净的红茶。

斯里兰卡红茶,也有按照品质分级。

其中OP级,指的是叶片较长而完好的茶叶。

BOP级,则是较细碎的OP,在鲜味和强味间综合比较好,通常合适用来冲泡奶茶。

通常香江茶餐厅里的***奶茶,用的就是bop级,可对于普通的制茶师傅来说,你就是给他op级的红茶,他也变不出什么花样来。

而这两种不同级别的斯里兰卡红茶,如果是在顶级制茶师傅手中,是可以利用高明的撞茶手艺,撞出不同层次的口感!

周州显然很幸运,他手上的居然三种等级的斯里兰卡红茶都有。

这些斯里兰卡红茶富含较多芽叶,比起华夏的很多红茶品种,虽然不够「成熟」,却是多了一份「青春」的感觉。

「周神要泡茶啊,这种小事怎么能让你亲自做呢,我来吧?」

「还就得我自己来......胖子,帮我看着热水,估计我要用很多的!」

周州一面和陈圆圆说着话,一面向茶壶中放入FOP级的斯里兰卡红茶,这种带有较多芽叶的红茶刚落入茶壶,他就闪电般提起热水壶,手腕高举,轻轻一抖!

「刷!刷刷!」

一道拇指粗细、仿佛银链也似的热水向茶壶中落去,周州低喝一声「分!」手腕连连震动,也不知道是用了什么手法,那股热水竟然在空中蜿蜒盘旋,一会化成个之字形、一会儿抖出无数个圆圈,最后竟然一分为三,宛如三条白龙,相继撞进放了FOP级斯里兰卡红茶的壶中!

「我靠!」

这他喵的是一壶走三龙啊!

胖子他们也还罢了,崔正山却是猛地一愣,不敢置信地望着周州。


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