么难以下咽，都得表现的很是好吃，甚是合乎胃口的样子。
叶老爷子不想答应，好吃就是好吃，难吃就是难吃，还不能说实话了？为了哄孙子高兴，就睁着眼睛说瞎话？对孙子真的好么？
孙子不知道实情，那厨艺也不会有长进的吧！
但是吧，叶老爷子年轻时就惧内，偏老夫人在外人面前还都是给足了他脸面的，母老虎发威，从来都是回家后，关上门旁人看不到的时候收拾他。
这么多年过去了，叶老爷子到现在还是，一如既往的惧内。
所以，不得已还是来了。
老夫人和夏氏婆媳俩，看着天璇现在这装扮，是越看越觉得可爱啊，叶老爷子是看得嘴角抽了又抽，却也不敢开口说什么，更别提起身离开了。
看着小儿子系的围裙，夏氏灵感又来了，回头再给儿子照着这个款式，绣几条让他换着用。
看着天璇卷起袖子，开始杀鱼，婆媳二人有点紧张，那刀子有点锋利的样子啊。
可是俩人忍着没开口，就悬着一颗心紧张的瞅着。
蔡师傅一看天璇利落宰杀鱼的动作，立马就知道，是自己眼拙了，情不自禁的上前问道：“小公子，这杀活鱼先挖取鱼鳃是有什么说法么？”
“宰杀活鱼的时侯，放干净鱼血的目的是使得鱼肉更加洁白和减少腥味。先挖鳃断根，因为鱼鳃是鱼的主要血液循环部位，挖断后鱼会因挣扎而自然放血。
蔡师傅你看，鱼的鳃部血管丰富，挖断后鱼血可有效排出，虽然刨开鱼腹也会放出血来，但，放不干净不彻底的。”天璇一点不藏私的边处理，边讲解给蔡师傅看。
“原来是这样啊，我说呢，为何鱼明明处理的很干净了，做熟了还是有腥味。”蔡师傅恍然大悟，边说，边也卷起自己的袖子等待时机，准备给小公子打下手。
说话间，一尾鱼就处理的干干净净的，放在空盘子中。
准备处理猪肉的时候，天璇让人帮着自己烧些开水，等下褪鸭毛用。又要了一小瓶烧酒备着，猛的想起另一件要紧的事儿。
从自带的瓶里倒了点自制的洗涤精，仔细的洗了手，冲干净后闻了闻手上确实没有残留的鱼腥味，又赶紧擦干在厚布袋中找出一个小布袋，取了一只大海碗，往里倒了大半碗黑乎乎的闻着却很香碎渣子，拎了给老太爷沏茶的开水倒入碗中浸泡着。
嗯，还是有点紧张了，不然怎么差点忘记提前泡发这个呢？天璇在心里自我检讨着。
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