林秀清也先捧着空饭碗跟在他后头。
“白天试过烘烤鱼干，挺费时间的，我放进去不同的品种鱼干，同样的温度，厚度不同，烘烤出来的干度也不同，今天一整天都在试验。”
“这个深海鱿鱼个头大，肉也更厚，我担心一整个烘烤太费时间了。就像晒那般，先剪成小条，只留边缘薄的位置衔接，然后才放进去，应该能减少时间烘烤时间。”
“咱们没经验，只能多试试琢磨一下了，等以后干熟了，就不用这么费劲了，效率应该也更高。”
叶耀东站在机房门口看着，“等烤出来就知道了，烤多久了现在？”
“暂时设置了三小时，现在也快到时间了，等时间到了拿出来看一下，不够干的话，就再看情况加时间，等摸清楚后，接下去只要设置定时就行。”
“嗯。”
刚开始，什么都得自己摸索着干，都得先干出经验来。
叶耀东也耐心的很，搬了个凳子坐在门口看。
这个小型的机器烘干一般要求在低一点的温度下进行。
以避免干燥温度过高，其蛋白质变性，细菌滋生快，破坏烘干的质量。
同时避免快速烘干，致使鱿鱼表面结皮，反而不利于里面水分往表面迁移，形成假性烘干。
在保持较大的循环风量和较高的风速下，鱿鱼与空气能充分接触，把鱿鱼蒸发出来的水蒸汽在循环风的作用下带离，再通过机组把水汽冷凝过滤掉排出到房体外。
“一台机器我放了400斤，两台同时进行，我放了800斤。等会看看时间够不够，不够的话再加长，我们没经验就多试验一下，慢慢加时间，总比下次烤糊了好。”
“嗯，挺好的，慢慢试吧。”
“剩下的那些货，我让工人们慢慢处理，其余的还在仓库里面堆着，我拿稻草跟草席盖紧了，现在气温还不高，化冻能慢一些……”
林秀清又接着说：“快清明了，有些担心天气不好，不敢让他们多晒，现在也不敢多搞。”
“对的。”
“白天烘干的那些鱼明显品相就比晒的好，又干净……”
“肯定的……”
……
两夫妻坐在烘干房门口，有一搭没一搭的聊着，基本都是林秀清在那里讲，叶耀东认真的听。
现在家里这些事都是林秀清在那边安排，她也越发的干练了，安排的事情也越来越妥当，越来越有章法了。
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