班啊。”
“谁说不是呢。”唐艺跟在后面幽怨，“还不是我姥爷，自打我姥去世，天天在我耳根子边儿念叨家里没人，最近要我过去陪他住，得，现在一天天净赶路了。”
黎婳笑笑，那还真没办法，老人的话就是圣旨。
她要来今天的行程安排，喝着咖啡过了遍上个月的食材损耗数据，又针对上周安排的暗访结果开了个短会，最后去见船东和酒水总代。
上海分店升级档位，定位从高端升为隐奢，主打所有食材来自原产地，酒水自然也要跟上标准。
但价格不是那么好谈的。
上午十一点的茶室，冬日阳光穿过竹叶从窗棂透进来，斑驳在红木桌上。
“黎总，自从合作，南海、东海开渔，我手里几条船的野生货，都是优先给你留着。要什么规格，哪次不是直接从船上给你锁柜？我真心跟您合作，您新店还压往下价格，这不是为难我吗？”船东拒不退让，还作无奈。
“吕船，我们之前谈的损耗是2%以内，可这个月高达2.8%，多次出现瘦水鱼。按照合同，超过红线，你船东全责，上桌不达标，整单你赔，但规矩是规矩，人情是人情，您也不容易，之前质量都非常好，所以这次不扣货款，但您也得体谅我们吧，餐饮不容易做，鱼鲜宰杀后低于点单重量的65%就不能上桌。”
黎婳说着，看向对面男人，见他没反应，垂眸笑了一下，继续说。
“上海餐厅接待的人，出一次问题，你我都扛不住。吕船，客人花几千吃一条鱼，发现肉少，不肥，您要我怎么给客人交代呢？所以要么把损耗降到1.9%，给片区独家，半径五公里内的高端餐厅，不能再供同等级野生货，要么咱们就再谈谈价格。谈不来我也不强求，但往后只要出现一次，该怎么赔怎么赔，该换供货商，我不会含糊。”
不紧不慢说完全部，黎婳把损耗数据推到他面前。
船东打了眼文件，浅浅笑着端杯喝茶，“黎总，行业里船东基本都给到3%，这2.8%的浮动，属于正常，自古捕鱼就是靠天吃饭，2%已经是我给你父亲的面子了。”
“您说的对，这个月确实渔期不稳定，能拿到货就已经不容易，所以我没让您赔偿。”黎婳优雅地拎着茶壶，给他续茶，“但您要是不收这个人情，我只能按合同来。”
说着她把文件放回包里，“我们要求确实高，所以上海店供货这事不为难您，舟山有位船东已经给到1.8%，价格还低一个点。”
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