缸，缸口蒙着厚实麻布，浓郁的酒曲香与粮食发酵的醇厚气息直冲鼻腔。“有人在吗？”何雨柱扬声呼喊，脚步声在院中回荡。里屋传来窸窣声，随即走出一位六十上下的老者，穿着蓝布短褂、系着油布围裙，头发花白却精神矍铄，眼角皱纹里仿佛浸着酒香，手里拿着一把沾着酒液的木勺。“这位小哥，是打酒还是办事？”老者声音洪亮，带着酒坊主人特有的爽朗。
“大叔，我是来打酒的，也想跟您商量点事儿。”何雨柱笑着上前，指了指板车上五袋鼓鼓囊囊的谷物，“我听人说您这儿的烧刀子最地道，特意寻过来的。”老者瞥了眼谷物，眼神一亮：“哦？是老主顾介绍来的？我这老坊烧刀子在城南传了三代，度数、纯粮底子绝不含糊。”说着引他走到院中央的酒槽旁，拿起黄铜酒提探进出酒口，满满一提清亮酒液落入粗瓷碗，酒线细长，酒花细密，辛辣酒香瞬间弥漫。“来，尝尝我这新酿的烧刀子，纯粮固态发酵，六十度往上，够劲！”
何雨柱接过粗瓷碗，嗅了嗅浓烈的酒气，仰头抿了一小口。酒液如火线窜入喉咙，辛辣感炸开，顺着喉咙烧到胸腔，五脏六腑都热辣辣的，却无劣酒的苦涩，反倒带着粮食本味回甘。酒劲来得又快又猛，片刻间脸颊发烫、后背渗汗，骑车的疲惫也消散了几分。“好家伙！大叔，您这烧刀子是真够劲！”他赞道，这烈度用来泡虎骨药酒再合适不过。
老者面露得意：“那是自然，我这酒坊从不掺假。”说着转身进里屋，片刻后抱出一个带温润包浆的酒坛：“小哥既然懂酒，再尝尝这个。”打开坛盖，一股醇厚绵柔的香气溢出，夹杂着粮香与窖香，与烧刀子截然不同。何雨柱端起老者倒的小半杯，让酒液在舌尖打转，只觉温润绵柔、顺滑如丝，顺着喉咙缓缓滑下，酒气在胸腹间散开，暖意融融，后劲绵长，回味甘甜。“绝了！”他闭眼回味片刻，“大叔，这酒入口绵柔、酒气十足，是好酒！”
“这是窖藏六十年的陈酿，当年我父亲酿的，就剩这一坛了。”老者抚摸着酒坛，眼神珍视。何雨柱心中一动，六十年陈酿泡虎骨酒，药效定然更佳。他压下激动，认真道：“大叔，实不相瞒，我今天还想请您帮个忙。”他指了指板车上的谷物，“这些都是上好的粮食，颗颗饱满，想请您按烧刀子的工艺，帮我酿高度纯粮酒，您看可行？”
老者愣了一下，走到板车前掀开麻袋角，抓起一把谷物细看，金黄饱满、颗粒均匀、质地坚实，确实是上等酿酒原料，比平日收购的好太多。“小哥，你这粮食确实好，但我这酒坊很少帮人代
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