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第一卷 第48章 这叫做盐焗蛋

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  李一正轻轻点了点头,把这些信息悄悄记在了心里,他在心里盘算着,每个月人工方面的支出差不多要十两银子,除此之外,还有房租和进货的成本,如此一来,铺子要想继续运转下去,每个月的流水最少也得有三十两以上才行。

李一正接着向吴德贵询问道:“铺子里面主要的顾客群体是哪些人?”

吴德贵回答说:“铺子的顾客大部分都是附近的街坊邻居,其中包括开饭馆的、做酱菜的、腌咸菜的,还有一些普通人家买来自己食用,而且有几个老主顾每个月都会固定来进货,就像城东的王家酱园,每个月需要五百斤粗盐;城南的李家腌肉铺,每个月则要三百斤粗盐,”

然后李一正又问道:“有没有给大户人家送过货?”

吴德贵摇了摇头,说道:“一般情况下,大户人家是不会用外面卖的盐的,他们自己有办法从官盐渠道获取盐,价格比我们这里要便宜,我们这种小铺子,主要做的是市井百姓的生意,”

李一正仔细想了想,又问:“官府对盐价有没有相关的管制措施?”

“有的,”吴德贵叹了口气说道,“朝廷有明确规定,粗盐每斤的售价不能高于四文钱,细盐不能高于六文钱,青盐不能高于十文钱,我们现在卖粗盐三文钱、细盐五文钱、青盐八文钱,已经是在限价范围之下了,但即便是这样的价格,利润也并不高,粗盐我们的进价是两文五,卖三文钱,一斤连半文钱都赚不到,细盐进价三文五,卖五文钱,一斤能赚一文五,青盐进价五文钱,卖八文钱,一斤可以赚三文钱,”

李一正根据上月的销量进行了计算,粗盐的利润不到一两银子,细盐利润是一两二,青盐利润不到九钱,把这些加起来,毛利润也就三两左右,再刨去人工、房租以及损耗的费用,净利润确实只有十来两银子。

“这利润实在是太薄了,”李一正皱着眉头说,“有没有想过其他什么办法来提高利润?”

吴德贵愁眉苦脸地说:“东家,小的我也想过提高利润的办法,其实事实上,官府对盐价有限制,我们不敢随便提高价格,想多卖一些吧,可周围就这么多人家,该买的都已经买了,实在是卖不出更多了,想降低成本吧,盐货都是从夏家进的,进价已经是最低的了,再低的话夏家那边就没有利润可赚了,”

“所以铺子就一直这样半死不活地维持着?”李一正问道。

吴德贵尴尬地笑了笑,说:“东家您说得对,确实就是这样的状况,不过夏家那边也不指望靠这间铺


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