到这个等级后,每月都能享受一部分最高等级——臻品食材的供应!
而最先送来的就是臻品级的大米。
按照田味居的人介绍,此米名为“龙牙玉香米”,产自海拔两千多米的高山梯田,引的是雪山融水,施的是农家有机肥,每年只种一季,生长周期180天。
因为海拔高、昼夜温差大,米粒中积累的支链淀粉异常丰富,蒸煮后香气浓郁,口感软糯弹牙,回味甘甜。
据说这种米在古代是贡品,如今即便有了现代化的种植技术,年产量依旧不高,市价高达一斤300元。
宋砚刚揭开锅盖的时候,一股浓郁到化不开的米香便扑面而来。
【龙牙玉髓米饭(A-级)】
作为一道主食来说,米饭能达到这个等级,已经是非常妖孽了。
因为这一份米饭就只是单纯的蒸制,其他什么多余的步骤都没有搞。
不像他做的龙须面,在和面的时候,里面还加了清汤,用来拔高上限。
这份米饭就是单纯的食材本味。
硬要说的话,就是在蒸制的时候,火候上面下了不少功夫,让米保持着恰到好处的颗粒分明与软糯平衡罢了。
在大家的一同帮忙下,几道菜以及米饭全部被盛好,放在了大圆桌上。
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