令他记忆犹新的麻油银丝卷，比赛时改良做出的咸口荷花酥，以及今天这道用18种食材做出来的菠萝面果儿。
毫无疑问的宗师之相！
哪怕这道面果儿的味道不算好，他老白豁出这张老脸，也要给出满分。
此时，两名国外评委还在仔细端详菠萝面果儿，不时发出惊叹声。
林耀东敲了敲桌子，“切开尝尝吧。”
工作人员拿起长刀，刀尖对准菠萝的顶部，手腕往下压。
整颗菠萝被切成两半，横截面朝上摆在白瓷盘里，里面的馅料被分成了八块，每块都是标准的扇形，大小一致，扇形之间用薄薄的面皮隔开，像橘子瓣之间的筋络。
八块馅料围成一个完整的圆，中心是一小块深褐色的巧克力，融化了又凝固，嵌在正中间，刚好把八块扇形固定住。
老白忍不住开口问：“这馅料的分割是怎么做到的？竟然用面皮隔开了？”
宋砚接过话筒，“很简单啊，面皮擀成圆形，铺上馅料，提前用刀背压出八条线，每条线都压到面皮底部，包制时候再将凸出来的线和面皮包在一起就行了。”
场上的选手们倍感压力。
你要不要听听你在说什么？
这操作我们听着都觉得挺难，你这么水灵灵的在比赛中做出来也就算了，完事还要开一波全图嘲讽，来一句“很简单”？！
有考虑过我们的感受吗？
日耳曼评委都没工夫思考宋砚是怎么做出来的，他已经闻到里面的味儿了。
挺香的。
于是他率先给自己切了一块，馅料连带着外皮和隔层，一起送进嘴里。
馅料明显有着菠萝的味道，但绝不是单薄的鲜果甜香，酸甜底味里裹着熟牛肉的醇厚肉香，鲜咸中和了甜腻。
芒果的柔润、番茄的微酸层层递进，蜂蜜与藕粉锁住的汁水在齿间爆开，甜鲜酸醇四层风味缠在一起，完全猜不透配比，却和谐得挑不出瑕疵。
就连他原本认为很糙的外皮，都给他一种酥而不碎、软而不塌的惊艳感受。
入口带着淡淡的谷物与果植清香，筋道中裹着脂香，和爆汁馅心搭配得天衣无缝。
他忍不住闭上双眼，忘却外界的一切，仔细品品着口腔里的味道。
过了将近半分钟，他睁开眼，拿起话筒，同声翻译同步传出来，“我不得不说，这是一道不应该出现在青年厨师比赛上的面点！因为这对其他青年选手来说
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