接下来的十分钟，桌上只有餐具碰撞声和满足的叹息。
斯特凡诺•皮拉蒂的羊肩果然嫩得脱骨，番茄与普罗旺斯香草的香气浓郁却不霸道。
李砚吃得比平时慢些，这是难得的放松时刻。
在工作室，他是忙到飞起的设计师，在这里，他可以暂时只是享用午餐的人。
“下周的供应商会议，意大利的面料商又寄了样品吗？”
皮拉蒂点头：“昨天到的。
有一些混纺技术很有意思，羊毛和丝绸用新的方式编织，表面有类似宣纸的纹理。但价格……”
“贵得能买下卢浮宫的一间厕所？”李砚猜测着接话。
“差不多。”皮拉蒂笑了。
“但值得一见，下午我要让人去整理一下样品，按触感分类。”
......
话题逐渐从工作漂移到生活，这是午餐后半段的常态。皮拉蒂说起他表妹决定学建筑而不学时装：“她说时装太肤浅，我说没有时装，人类现在还在穿兽皮。”
“也许她是对的呢，皮拉蒂先生。”艾琳笑着调侃。
“建筑至少能存在五十年甚至上百年，我们做的衣服，可能下一季就过时了。”
“但美不是用时间衡量的。”李砚插了句嘴。
“一件完美的衬衫，一个动人的瞬间，即使短暂也有价值。
何况——很多设计师追求的经典款，不就是为了对抗这种短暂性吗？”
窗外走过一群游客，每个人都提着好几个印着大Logo的购物袋。
李砚朝窗外努努嘴：“看，这就是我们的价值。”
“你不喜欢？”
“我喜欢他们买我的设计，但不喜欢他们只为了Logo买。
衣服应该先是衣服，然后才是品牌。”
设计师需要销售来维持工作室运转，但内心深处，每个人都怀念着那个更专注于工艺而非营销的时代。
2007年的奢侈品行业正处于变革前夕。
全球化加速，新兴市场崛起，互联网开始改变消费习惯。
玛德琳来收盘子时，带来了今天的甜点——焦糖布丁。
“皮埃尔试验的新配方，少糖，多用香草荚，他说现在巴黎人都怕胖。”
“皮埃尔终于跟上时代了，上次他坚持在我的沙拉里放油炸面包丁，说没有碳水的人生不值得过。”
甜匙敲破焦糖脆壳的声音
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