于“精制盐”这个目标来说，产量低不是问题——他要的不是产量，是品质。
赵周阳在木板上一笔一画地写下了新的方案。滴卤过滤法加反复结晶法，双管齐下。慢是慢了点，但胜在可控，不需要依赖宋朝的材料质量。
他正在写的时候，沈昭端着一碗热汤走了进来。
“师傅，喝口汤。灶上熬的萝卜汤，我加了几片姜，驱寒的。”
赵周阳接过碗，喝了一口。汤很烫，姜味很冲，但喝下去之后，一股暖意从胃里蔓延开来，驱散了身上的寒气。
“你熬的？”
“嗯。孙大叔说师傅这几天都没好好吃饭，我就想着熬点汤。”沈昭站在一旁，目光落在赵周阳写满字的木板上，“师傅，这些是什么？”
赵周阳犹豫了一下。这些内容涉及到化学原理，跟沈昭解释清楚几乎不可能。但他转念一想，沈昭是他的徒弟，如果他什么都不教，那收徒就变成了一个空壳子。
“过来坐。”赵周阳指了指旁边的木墩子。
沈昭乖乖地坐了下来。
“你看到的是做盐的法子，”赵周阳指着木板上那些歪歪扭扭的字，“但不是普通的法子。是让盐变得更白、更细、更纯的法子。”
沈昭的眼睛亮了一下。
“盐还能更纯？”
“能。你们现在吃的盐，里面有很多杂质——就是不该有的东西。这些杂质让盐发苦、发涩，颜色发黄发灰。如果把杂质去掉，盐就会变白，味道也会更纯。”
“怎么去掉？”
“用过滤和结晶的办法。”赵周阳拿起一块木炭，在木板上画了一个简单的流程图，“先把盐溶在水里，过滤掉泥沙；然后把盐水加热，让盐结晶出来；再把结晶的盐重新溶在水里，再过滤，再结晶。重复几次，杂质就越来越少了。”
沈昭盯着那个流程图，看了很久。
“师傅，”他忽然问，“你怎么知道这些的？”
赵周阳的手顿了一下。
这个问题，何文远问过，老周问过，现在沈昭也问了。他能感觉到沈昭的目光落在自己脸上，不是审视，是纯粹的好奇。
“我以前……在一个地方见过别人这样做。”
“什么地方？”
“很远的地方。”赵周阳含糊地带过去，“说了你也不知道。”
沈昭没有追问。他低下头，用手指在木板上沿着赵周阳画的线条比划了一下，嘴里念念有词。
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