其实在1962年的四九城，像红星轧钢厂这样的国营大厂，工人食堂的伙食，已经是普通老百姓能接触到的伙食天花板了。
这个年头，三年困难时期的余寒还没彻底散去，全国的物资依旧十分紧张。
粮食、食用油、肉类、布匹，全都是凭票供应，有钱没票，也买不到任何东西。
普通的城市居民，每月的口粮定量也就二三十斤，其中细粮占比还不到三成，大多是玉米面、高粱米这类粗粮。
食用油每月只有三两，肉票更是逢年过节才会发上几两，寻常人家，几个月都闻不到肉味是常事。
但国营大厂的工人，待遇就完全不一样了。
作为国家重工业发展的核心力量，轧钢厂的工人按工种不同，有着严格的口粮分级。
像陈卫东这样的机修钳工，属于重体力劳动，每月定量也有四十五斤。
就算是食堂里的勤杂工、车间里的普通辅助工，每月也有三十五到四十斤的口粮，远比普通居民高得多。
食堂的菜品，也跟着季节走，冬天基本就是以熬白菜、炖萝卜、土豆条为主。
夏天会添上茄子、豆角、西红柿这类应季蔬菜，大多是清水熬煮，只放一点点油。
一份菜也就两三分钱，不用肉票。
只有在厂里赶生产任务、或者节假日的时候，食堂才会做带肉的菜。
比如溜肉片、红烧肉、炖排骨，一份要一两毛钱，还得收肉票。
就算是这样，也往往一上架就被抢光了。
而何雨柱作为轧钢厂食堂的主厨，一手川菜手艺出神入化，大锅菜也炒得有滋有味，在厂里的地位不低。
更重要的是，他手里握着打菜的这点“权力”，手松手紧，差别天差地别。
同样是一勺熬白菜，他手一抖，可能就只剩点菜汤。
而他手腕一沉，就能给你舀上好几片肉，这在物资匮乏的年代，已经是顶顶大的人情了。
也正是因为这个，院里的秦淮茹才能靠着几句软话，从他这里源源不断地拿回吃的，养活一大家子人。
陈卫东找了个靠窗的位置坐下。
王志军也端着饭盒凑了过来，看着他饭盒里的肉片，眼睛都瞪直了。
“我去，陈哥，你可以啊！”
王志军一脸佩服，“傻柱居然给你打了这么多肉？”
“刚才我还以为你们俩得吵起来呢，结果这就和解了？”
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