有些生疏,但很认真。许莲花在旁边看了一会儿,觉得没问题,就去车间了。
林平知在办公室里处理其他事。北京交流会的材料要最后核对,下周的课程要预习,厂里的采购单要审批。他埋头工作,偶尔抬头看一眼路瑶。
她确实很认真。眉头微蹙,手指轻轻翻动纸张,不时拿笔记录。遇到不懂的术语,她会先自己查手机,查不到再问。问的时候声音很小,好像怕打扰别人。
中午,许莲花从食堂打了饭回来。三人在办公室简单吃了。
“路瑶,上午感觉怎么样?”许莲花问。
“还行,就是有些专业术语看不懂。”路瑶说,“比如这个‘水分活度’,是什么意思?”
“就是产品中水分可以被微生物利用的程度。水分活度低,微生物就不容易生长,产品保质期就长。”许莲花解释,“我们做饼干的,水分活度控制在0.6以下,就不用加防腐剂。”
“哦,懂了。”路瑶记在本子上,“那这个‘过氧化值’呢?”
“是衡量油脂氧化程度的指标。值高了,就说明油不新鲜了,有哈喇味。”
“原来有这么多讲究……”路瑶喃喃道,“我以前买东西,从来不看这些。”
“现在知道也不晚。”林平知说,“慢慢学。”
吃完饭,路瑶继续整理资料。林平知去了车间,许莲花去仓库盘货。办公室只剩下路瑶一个人。
很安静,只有翻动纸张的声音。路瑶看着那些密密麻麻的数据,生产日期、原料批次、操作工、检测结果……每一个数字背后,都是具体的人,具体的操作,具体的心血。
她想起自己以前,买个零食只在乎包装好不好看,味道好不好吃,从来不会想这些东西是怎么做出来的,安不安全,健不健康。
现在她知道了。知道了做一包茯苓饼,要从选茯苓开始,要检测农残,要清洗,要蒸煮,要烘干,要检测微生物,要包装,要贴标,要入库,要出库……每一个环节都不能出错。
知道了林平知每天要面对多少事,要承担多少责任。
她抬头看了看林平知的座位。桌上堆着文件,电脑开着,旁边放着喝了一半的水杯。他应该很忙,很累吧。
但她从没听他抱怨过。他总是很平静,很专注,好像没有什么能难倒他。
路瑶低下头,继续整理资料。这一次,她的动作更轻了,更认真了。
下午三点,资料整理完了。一共装订了十二
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