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第195章 消失的公交车(25)

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有一丝薄荷的清凉。

“太绝了!” 叶默也是忍不住赞:“这酒味怎么做到这么清爽的?”

“这就是人家位置这么偏僻,却还要提前半个月预订的原因了。”

说着,林萱也跟着尝了一只,喉间漫开的酒香里,藏着若有若无的话梅味。

张小凡也连忙吃了一只虾。

吃完之后,他正要开口,服务员又端来砂煲。

掀开盖子的瞬间,蒸汽裹挟着浓郁的肉香扑面而来 。

这道菜名叫‘三日成’,顾名思义,需要提前三天开始做。

肥瘦相间的五花肉在深褐色的酱汁里咕嘟作响,每块都切成规整的四方块,表面裹着晶莹的糖色。

叶默用筷子轻轻一戳,肉皮便颤巍巍地分开,露出里面近乎透明的瘦肉层。

入口即化的口感里,先是蜂蜜的甜,接着是八角桂皮的辛香,最妙的是尾调那抹陈年花雕的回甘,像一首层次分明的交响曲。

“这道菜做了整整三天三夜。” 服务员解释道:“每天要换三次酱料,火候要守足。”

闻言,郑孟俊给叶默添了碗米饭:“师父,配这个肉汁拌饭,能吃三碗。”

果然,酱汁浸透的米粒裹着油亮的肉香,叶默刚吃两口就被烫得直吸气,又舍不得放下筷子,模样惹得郑孟俊低笑出声。

清炒时蔬端上来时,翠绿的菜心在白瓷盘里泛着油光,点缀的枸杞像红宝石。

看似普通的菜,入口却脆嫩清甜,隐约还带着高汤的鲜味。

“这是用老母鸡吊了八个小时的清汤炒的。” 服务员介绍道,“连盐都是现磨的海盐。”

看着这一道道平时从来没有吃过的菜,叶默有些感叹的微微摇了摇头。

“林萱,这地方,你经常来吗?”叶默问道。

“就来过一次,觉得蛮不错的,你要是觉得这里也不错的话,以后咱们可以多来。”

“我觉得可以,下次我请客。”

“在我的地方,就别和我说请客的事情,今晚我就不劝你喝酒了,但菜你得多吃点。”

正说着,服务员又开始上菜。

“这是主厨独创的‘四季闲’。” 服务员轻声介绍:“这道菜包含了春夏秋冬四种味道,客人您慢慢品尝。”

闻言,叶小雨用筷子夹起一片藕,糯米黏而不腻,桂花的甜香瞬间在舌尖绽放,混着藕片的脆嫩,竟吃出几分江南烟雨的味道。

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