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18 鹿鞭酒

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要露出人命来了。”

陈洋听见了,哼了一声回,“史主簿这话是什么意思,小的做得不好吃吗?”

“非也非也。”

拿着水碗漱口的狄寺丞几口水下肚,轻咳一声,“是本官建议沈娘子做,不是陈主厨做得差,是大家想沈娘子做的晚食了。”

大人下令,陈洋也没法再坚持,悻悻地让开了灶台。

铁锅又落到沈风禾手里。

她拿起铁锅先烧干水汽,舀了一勺白色的豕油。待油热后,放入姜片、葱段和少许豆豉,炸出香味。

豕肉切得薄厚均匀,肥瘦相间,入锅中快速翻炒。

肉片在铁锅里滋滋作响,渐渐渗出油脂,变得微微卷曲,炸为金黄。

茱萸果辛辣,沈风禾取了少许碾碎,又加了些酱瓜丁与少许盐,最后撒入切好的蒜叶段,快速翻匀便起锅。

这一大盘回锅肉端上桌,色泽油亮诱人,其间点缀着翠绿的蒜叶和酱瓜丁,香气直钻鼻腔,卖相也煞是好看。

“这看着就馋人。”

史主簿率先夹了一块,美滋滋入了口。

豕肉片肥瘦相间,入口软糯不腻,瘦肉紧实不柴,肥肉的油脂被炒出大半。

酱汁的咸香与茱萸的微辛盖饭,这时也顾不得什么上了火气,一口接一口便是了。

他忍不住眯起眼睛,连扒了半碗粟米饭,含糊道:“这才叫下饭菜嘛!”

狄寺丞吃法颇为优雅,夹了一块细细品尝。

茱萸的辛香恰到好处,中和了豕肉的油腻,酱瓜丁带来一丝脆嫩。

片刻后,也跟着点头夸赞。

吏员们见状,纷纷举筷争抢,筷子叮叮当当撞个不停。方才大家吃陈洋炒的菜时的龇牙咧嘴,换成了满足的喟叹。

梨汤煨得软烂。

一口清甜梨汤,一口肉,一块都下肚,浑身都暖融融。

陈洋在后厨见锅里还剩个底,也忍不住夹了一块,嚼了嚼,脸上的不服气渐渐变成了惊讶。

嗬。

他也学学。

沈风禾下值时,天还未暗透,雪后空气清冽,偶有梅香,很好闻。

她披了斗篷,绕路往沈清婉住处去。

推开小院门,沈清婉正坐在廊下刺绣,见她进来,立刻放下手里的活。

“阿禾来了。”

屋内早已生了炭盆,沈清婉沏了一壶刚烘好的茶。

两人相对而坐,沈风禾


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