拿点五花肉，顺便跟您说一声。”姜亮说着，走进屋里，从墙角的肉架子上割了一斤肥瘦相间的五花肉，又拿了几个大蒜、几根葱。
林凤笑着说道：“行，去吧，注意安全。
对了，我腌了点咸菜，你拿点过去，炒螺蛳的时候放一点，味道更好。”说着，她转身走进厨房，拿出一个玻璃罐，里面装着金黄的咸菜，舀了满满一碗递给姜亮。
“谢谢妈。”姜亮接过咸菜，心里暖暖的，乡村的母亲总是这样，不管孩子去哪里，都想着给孩子带上点好东西。
回到小明家时，院子里已经忙活开了。
大狗和三毛已经把鱼货收拾得差不多了，小明正蹲在灶膛前添柴，厨房里飘出淡淡的柴火香。
“亮子，你可回来了，就等你掌勺了！”三毛见姜亮回来，立刻嚷嚷起来，手里还拿着一只刚洗干净的螃蟹，“你看这螃蟹，多肥嫩，清蒸还是爆炒？”
“爆炒吧，香辣味的，下酒最合适。”姜亮把五花肉和咸菜放在灶台上，挽起袖子，“小明，水烧开了吗？先把螺蛳焯一下水，去去泥沙。”
“早就烧开了！”小明说着，起身把灶台上的铁锅拎起来，往院子里的大盆里倒了半盆热水，“来吧，把螺蛳倒进来焯一下。”
大狗立刻把剪好尾的螺蛳倒进热水里，螺蛳遇热，立刻纷纷吐着泡泡，盆底很快沉淀下一层泥沙。
姜亮拿起筷子，轻轻搅动着螺蛳，让它们受热均匀，焯了大约五分钟，才把螺蛳捞出来，放在清水里再过一遍。
“好了，现在开始做菜！”姜亮洗了洗手，拿起菜刀，把五花肉切成薄片，又把大蒜、生姜切成末，青红辣椒切成丝。
厨房里的铁锅已经烧得通红，他往锅里倒了点菜籽油，油热后，先把五花肉倒进锅里，小火慢慢煸炒。
“滋啦”
一声，五花肉在热油里翻滚，很快就炒出了油脂，颜色变得金黄诱人。
姜亮趁机加入蒜末、姜末和干辣椒，翻炒出香味，然后倒入切好的咸菜，继续翻炒了几下，一碗香喷喷的小炒肉就出锅了，盛在一个粗瓷碗里，放在一边。
“哇，真香啊！”
三毛忍不住凑过来，伸手想捏一块尝尝，被姜亮一把打开。
“急什么？还有好多菜呢，等全部做好了再吃。”姜亮笑着说道，又往锅里倒了点油，这次要做红烧肉。
他把剩下的五花肉切成方块，放进锅里翻炒至表面金黄，然后加入冰糖、酱油、
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