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第39章 独特口味的诞生

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耐心和经验。你先说说你都用了哪些调料,是怎么调配的?”

陆擎昀将自己之前尝试的配方和过程详细地告诉了老周。老周听完后,沉思片刻,说道:“小陆,你用的这些调料本身没有问题,但是搭配的比例可能不太对。而且,酱料的独特性不仅在于调料,还在于烤制的火候和手法。”

说着,老周拿起一串烤肉,边示范边讲解:“你看,在涂抹酱料的时候,要分多次涂抹,每次涂抹的量要适中,这样才能让酱料更好地渗透到肉里。火候也要掌握好,不能太大,也不能太小,要让肉均匀受热。还有,我这里有一个独家的调味秘诀,一般人我可不告诉他。”

老周从摊位的抽屉里拿出一个小瓶子,里面装着一些粉末状的东西。他神秘地说:“这是我自己研制的香料粉,是用十几种香料研磨而成的。在酱料里加入一点这个,味道会更加独特。”

陆擎昀看着老周手中的小瓶子,眼中充满了期待。老周笑着将小瓶子递给陆擎昀:“你拿回去试试,但是可别告诉别人这是我给你的啊。”

陆擎昀接过小瓶子,感激地说:“周叔,太感谢您了!我一定会好好尝试的。”

回到自己的摊位,陆擎昀按照老周传授的方法和秘诀,重新调配酱料。他先将几种主要的酱料按照老周说的比例混合在一起,然后加入适量的香料粉,搅拌均匀。接着,他拿起一串烤肉,在火上烤制。按照老周教的,分多次涂抹酱料,仔细控制着火候。

随着烤肉的香气逐渐散发出来,陆擎昀的心中也充满了期待。当烤肉烤好后,他小心翼翼地尝了一口。瞬间,一股独特的味道在口中散开,香料的香气与酱料完美融合,肉的鲜嫩与酱料的醇厚相得益彰。陆擎昀惊喜地瞪大了眼睛,这就是他一直在寻找的独特口味!

他又连续烤制了几串,反复品尝,味道始终如一。陆擎昀兴奋不已,他知道,自己终于成功了。

陆擎昀立刻将新研发的烧烤酱料应用到摊位的烤肉上,并将烤好的肉串摆在摊位前。这时,一位穿着时尚的年轻女子路过,被烤肉的香气吸引,停下了脚步。

“老板,这烤肉看起来不错啊,我可以尝尝吗?”女子问道。

“当然可以,您尝尝。”陆擎昀热情地递上一串烤肉。

女子接过烤肉,咬了一口,眼睛顿时亮了起来:“哇,这个味道好特别啊!太好吃了!”

陆擎昀笑着说:“这是我新研发的烧烤酱料,还希望您多提意见。”

女子连连点头


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