前把酱料给准备好，这样明天就会相对而言比较轻松了。
苏阳把当归、砂仁、桂皮、草果、甘草、山奈、茴香、豆蔻、丁香、八角、香叶等香料配好，用白酒浸泡洗净表面灰尘，接着起锅烧火。
将香料倒入锅中，小火慢炒，让香料中的香味得到充分激发，接着与红曲米一起装入煲汤袋子里。
红曲米的作用是用来上色，这样做好的豉油鸡就会色泽诱人。
随后，苏阳拿出五口大锅，水烧开后转中火下入装着香料的煲汤袋。
…………
两个小时后，香料的味道已经被煲出来，随后在五口大锅里下入冰糖，将冰糖煮化。
继续下入生抽、提鲜用的美极鲜汁、头抽进行上色。
最后下入盐以及玫瑰露酒。
玫瑰露酒在这道菜中的作用也很重要，能够增添独特的风味。
转成小火，继续煲十分钟，盖上盖子，自然降温后倒入食品箱，用冰柜冷藏。
至此，做豉油鸡的酱料就已经完成，苏阳打了个哈欠，将闹钟取消后，美美地睡了一觉。
…………
第二天醒来，李敏娜又回到了剧组。
除了剧本中最后的厨神大赛，她还剩少部分的戏没有拍，便早早的出了门。
苏阳一直睡到11点才醒，或许是知道最近他每晚都忙着准备出摊，所以大家都没叫叫他起床。
他看了眼手机的未接来电，是昨天的卖鸡老板打来的电话。
“不好意思，我刚睡醒，你们现在方便的话，可以过来别墅帮杀鸡了。”苏阳说道。
“摊神，我们已经到别墅了。”
话音刚落，苏阳就隐约听见了鸡的惨叫声。
“我们现在已经杀了一些鸡了，都处理的很干净，摊神你下来看看吧。”
“好，我马上下来。”
苏阳心想：还好已经开始杀鸡了，否则今天得误事。
这一觉实在睡得太香了，以至于手机在床边震了个半天，都没把他给叫醒。
洗漱过后，苏阳便下了楼，李响亮他们以为苏阳会更晚起来，所以就叫跑腿点了好味大排档的外卖。
这家大排档的味道确实不错，在某些方面并不比酒店的菜来的差，而且食材也都十分新鲜。
苏阳跟众人打过招呼后，就走出别墅，见到包括卖鸡老板在内的十多个人，正在分工处理着清远鸡。
杀好的鸡处理
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