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第14章 芹菜肉包与咖喱鸡肉包

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气。

简单冲洗过碗筷,

重头戏开始了。

做包子!

发面!

林晚晚拿出准备好的超大号厚壁不锈钢盆,

将回温好的特级高筋面粉倒进去,

加入适量的温水溶解的天然酵母液,

双手插入面粉中,

搅动揉搓,

每一次发力都恰到好处,让水和面粉充分结合。

加入一点点盐改善筋性,让面团更有支撑力。

最后慢慢少量多次加入常温水。

林晚晚专注于揉面。

力道均匀,

将面团不断折叠、按压,

让蛋白质网状结构充分延展。

很快,一个巨大、光滑、柔韧、弹性十足的面团就成型了。

表面盖上一块干净湿润的厚纱布,

放进蒸烤箱里,利用设备的恒温发酵功能,设定最适宜的温度和湿度。

面团将在温暖湿润的环境里,安静地膨胀。

林琳伸了个大大的懒腰,

离开了散发着麦粉发酵淡淡气息的厨房。

在别墅里闲逛。

阳光透过巨大的落地玻璃,在光洁如镜的大理石地板上投下长长的光带。

客厅空旷得走路甚至能听到轻微的回声。

豪华是豪华,

智能是智能。

但太大了,

真的太大了。

一个人站在这仿佛艺术馆般的大厅里,一种难以言喻的寂寥感悄无声息地涌了上来。

走到二楼阳光房,

全景天窗视野极好,

能看到远处的城市天际线。

“要是能种点花花草草就好了……”

“不行,浇水太麻烦……”

林晚晚挨个房间推开看看,

每一处都完美,每一处都透着金钱的奢华气息,

但也每一处都空旷得让人心里发虚。

转了一圈,最终又回到了厨房。

果然还是这里最有人气儿。

她拍了拍发酵盆的边缘,面团在里面已经膨胀得相当可观。

“唉,这么大个房子,就一个人在,”

林晚晚叹了口气,对着空气自言自语,

“等系统真的给够钱,一定得请个管家或者阿姨!”

“不,请两个!一


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